為了進(jìn)一步推廣全電廚房，把控行業(yè)品質(zhì)，提升安全水平，促進(jìn)綠色餐飲健康發(fā)展。日前，由國(guó)網(wǎng)揚(yáng)州供電公司主導(dǎo)，揚(yáng)州北辰電氣集團(tuán)參與編制的三項(xiàng)全電廚房系列標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)江蘇省電機(jī)工程學(xué)會(huì)審查通過(guò)獲正式發(fā)布，有效彌補(bǔ)了當(dāng)前市場(chǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空缺，將進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，為后續(xù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定提供基本的應(yīng)用數(shù)據(jù)與支持。全電廚房系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布受到《揚(yáng)州日?qǐng)?bào)》、《揚(yáng)州發(fā)布》等媒體的宣傳報(bào)導(dǎo)。
公司組建全電廚房創(chuàng)新攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)，編制三項(xiàng)全電廚房標(biāo)準(zhǔn)包括《商用全電廚房電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》、《全電廚房商用電磁灶具電氣接入技術(shù)規(guī)范》和《全電廚房電器安全使用技術(shù)規(guī)范》，通過(guò)針對(duì)各細(xì)分領(lǐng)域，形成了“設(shè)計(jì)-運(yùn)營(yíng)-使用”的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)。
其中，《商用全電廚房電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》對(duì)商用全電廚房的建筑、電力設(shè)備、供配電、空氣開關(guān)和電線選用、照明、應(yīng)急電源、弱電系統(tǒng)和安全防護(hù)等方面的設(shè)計(jì)提出了要求，將高效實(shí)現(xiàn)商用全電廚房的電氣配置，更好滿足商用全電廚房的配電要求。
《全電廚房商用電磁灶具電氣接入技術(shù)規(guī)范》則對(duì)商用電磁灶具接線示意圖、線路敷設(shè)規(guī)范、接線規(guī)范、施工準(zhǔn)備及安全文明施工措施保障等問(wèn)題進(jìn)行了具體規(guī)范，將進(jìn)一步提高設(shè)備安全性。
由于全電廚房?jī)?nèi)存在潮濕、油煙等問(wèn)題，廚房電器使用頻率高且使用環(huán)境差，產(chǎn)品的安裝安全、使用安全、用電安全與維護(hù)保養(yǎng)存在一定的安全隱患?！度姀N房電器安全使用技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將引導(dǎo)使用者形成合理的全電廚房電器使用技術(shù)及安全意識(shí)，保障生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)綠色餐飲健康發(fā)展。
作為“世界美食之都”，揚(yáng)州先行先試“全電廚房”，目前已累計(jì)推動(dòng)建設(shè)748戶，在餐飲行業(yè)引領(lǐng)了一波“綠色革命”。揚(yáng)州北辰電氣集團(tuán)為瘦西湖餐飲別墅、揚(yáng)州公房管理中心、廣源丁山酒店等百余家客戶提供全電廚房配套解決方案，引領(lǐng)綠色餐飲高質(zhì)量發(fā)展，助力雙碳目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。
